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刀叉勺的塑料原料一般有PP\PS两种。塑料资料的不同，模具的钢料挑选也不同，刀叉勺模具的钢料一般挑选H13、S136、2344、2316、淬火料等钢料，因为刀叉勺产品归于快速消费品，所以模具一般都开成多腔的，模具型状设计成方形或圆形的。
假如模具设计成方形的，那么可选用半暖流道，模具做成镶入式。西诺刀叉勺模具的加工工艺有高速精雕、高速铣等。一般的刀叉勺模具一般都是两瓣模，而折叠的刀叉勺模具，在两瓣模具基础上多了滑块。所以折叠刀叉勺模具比一般刀叉勺模具更有难度。
刀叉勺产品从运用角度分类大致分为三种：航空用刀叉勺，家用刀叉勺，军用刀叉勺。从产品外观上可以为分一般刀叉勺和折叠刀叉勺。
不同场合，不同产品装备的刀叉勺也纷歧样，比如，餐厅运用的塑料刀叉勺都是一般的刀叉勺，配在一些食物上的刀叉勺一般是折叠的，折叠的不占空间，包装便利。不同的刀叉勺模具制作的加工工艺也不尽相同。
一次性刀叉勺餐具模具，是一次性餐具加工工业中和塑料成型机配套，赋予一次性刀叉勺餐具制品以完整构型和准确尺度的东西，因为塑料品种和加工办法繁多，塑料成型机和塑料制品的结构又繁简纷歧，所以，塑料模具的品种和结构也是多种多样的。
目前，的注塑成型加工主要选用冷流道结构方法的注塑模具为主，相对于暖流道结构方法的注塑模具而言，冷流道结构存在成型周期长、产品质量差且糟蹋原资料的缺点；为了克服传统的冷流道结构所存在的缺点，暖流道结构逐渐地被推广应用，现有的注塑模具暖流道，选用的热咀都是单咀尖进料方法，因为受到热咀本身尺度的影响，无法缩小两个热咀之间的距离，两产品进料点之间的距离较大，容易呈现气泡很难满意加工要求。
